I helgen så bakade jag och Hanna Kärleksmums.
Hanna fick mäta och jag fick röra.
Vi hade ingen kokos men det gick bra ändå, vi fick ta lite strössel ovanpå istället.
Fantastiskt god var den!!
Receptet tog jag från
Arlas sida. Ni kan även läsa det nedanför bilden.
Receptet gäller för 30 bitar
- 225 g Svenskt Smör
- 2 dl mjölk
- 5 ägg
- 4 1⁄2 dl strösocker
- 1 1⁄2 msk vaniljsocker
- 1 1⁄4 dl kakao
- 3 tsk bakpulver
- 6 dl vetemjöl
Glasyr:
- 75 g Svenskt Smör
- 3⁄4 dl starkt kaffe
- 1⁄2 dl kakao
- 1 1⁄2 msk vaniljsocker
- 5 dl florsocker
Kokosflingor (eller strössel) att garnera med.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°.
- Smörj och bröa en långpanna ca 30x40 cm eller lägg i ett bakplåtspapper.
- Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna.
- Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp.
- Sikta ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl genom en sil.
- Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet.
- Häll smeten i formen.
- Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Glasyr:
- Smält smöret i en kastrull.
- Tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda väl.
- Tag ut kakan ur ugnen, låt den stå en stund.
- Bred glasyren över den varma kakan och strö över kokosflingorna (strössel i mitt fall).
- Vänta tills glasyren stelnat och skär ut kakan i rutor.